香菇鸡蛋炒脆瓜 独家 花鱼儿

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食材明细

主料

• 脆瓜 313克
• 新鲜香菇 2个
• 鸡蛋 2只

调料

• 料酒 适量
• 盐 适量

• 清淡 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 高级 难度

香菇鸡蛋炒脆瓜的做法步骤

• 1食材：脆瓜（已清洗）、新鲜香菇（已洗净）、鸡蛋鸡蛋。炒脆
• 2将鸡蛋打入碗里、加适量的香菇料酒。
• 3打成蛋液。
• 4将脆瓜切去两头对半切开、挖去瓜瓤。做法
• 5切成片。
• 6将新鲜香菇放在案板上切成片。
• 7接着，将切好的做法新鲜香菇下入沸水锅中焯上2分钟。
• 8起锅倒油烧热，下入蛋液翻炒翻炒成块。鸡蛋
• 9然后，合入焯好的香菇和切好的脆瓜翻炒翻炒。
• 10最后，加适量的盐。
• 11调味炒匀即可。